Nhà ông Tiềm chỉ là chiếc lán lọt thỏm giữa mênh mông núi rừng. Ông Tiềm nhận định rằng, năm 2000 ông thuê cả ngàn ha đất rừng để trồng keo thế nhưng sống ở nơi hình thành ra Cách ngâm chế biến ba kích , bà con đua nhau lên rừng săn lùng, vậy là ông lần đầu thải công sức điều tra . hiện tại ở Ba Chẽ, ông Tiềm nổi tiếng do là đối tượng độc nhất nuôi cấy giống ba kích bằng mô. Cây ba kích được nuôi cấy trong nhà kính từ 5 đến 6 tháng ngay đó ươm ra bầu đất trồng trong nhà lưới để bảo quản. Cây cao tầm 10 đến 15cm được đem lên rừng trồng xen canh với cây rừng để bảo đảm được hoạt chất quý trong cây.




Theo ông Tiềm, mô hình trồng ba kích bằng mô của ông thực hành đại trà từ năm 2011 được Viện kỹ thuật sinh học kiểm nghiệm hiệu quả. Đến năm 2014 ông Tiềm đã trồng khoảng 100ha. hàng khóm ba kích cho thu hoạch hàng chục củ, bình quân giá bán 300 nghìn đồng/kg ba kích tươi, ba kích phơi khô giá bán 1,6 triệu đồng /kg. Ông Tiềm cho biết, củ ba kích trồng được kiểm nghiệm thấy hiệu quả hiệu quả như giống cây ba kích tự nhiên. ngoài ra ba kích tự nhiên (ba kích rừng) thường đen đặc do ăn sâu dưới đất lâu năm, mọc chen với một số loại cây khác nên nó khá cứng, còn ba kích mình trồng tuy được bảo quản hiệu quả thế nhưng do bón phân nên màu nâu đen, thân cây mềm hơn. Giá bán của ba kích trồng và ba kích rừng thông thường từ 300 nghìn đồng/kg trở lên.




Không phải cứ uống là bổ




nhận ra nhu cầu của khách mỗi cần rượu ba kích do vậy trên dọc tuyến QL 18a (địa bàn huyện Tiên Yên), mỗi loạt những cửa thường bày bán củ và rượu ba kích song không hề có sự kiểm nghiệm nào? Trên đường vào nhà ông Tiềm chúng tôi ghé qua một gia đình hẹp có bày bán vô cùng nhiều rượu ba kích. Có loại đóng chai sành dán tem “Ba kích tím Miền Đông”, có loại được để trong can ai mua thì rót ra chai nhựa hay túi nilon mà chưa hiểu xuất hành khởi hành. Chị chủ nhà giải thích, đông đảo số rượu đó đều do gia đình chị tự làm: “Ở đây Ba kích nhà nào cũng xuất ra rượu thủ công hết vì từ đời ông cha để lại chứ không phải đăng kí thương hiệu thương hiếc gì cho phiền mà lại mất thuế”. Cũng tựa như cửa hằng này, nhiều cửa thường bất dù không đăng kí thương hiệu “Ba kích tím Miền Đông” vẫn dán nhãn mác và bày bán công khai.




Thật lạ, trong khi rượu ở vùng này hầu hết như nước sông, mua bao nhiêu cũng có thì tại khu vực đất sâu nhất của huyện Ba Chẽ, nơi mỗi người mới có phần trăm săn được ba kích xịn lại có rất ít gia đình sinh ra rượu. Chúng tôi mong muốn hỏi mua một bình cũng phải tìm mãi mới thấy một nhà bán, cốt yếu dân ở đây chỉ ngâm rượu để dùng trong gia đình. Cách ngâm rượu của họ cũng cầu kì, rượu ngâm trong hũ hạ thổ để đạt hương vị tốt nhất Nấm lim xanh và rất lâu mới được một hũ.